豆角土豆炖肉家常做法 豆角土豆炖肉家常做法视频

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料 ：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤 、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小） 、土豆土豆葱少许 
、家常家常姜少许
、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量 、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许  、家常家常盐适量 、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量 。

1
、将肉切成大片，葱、姜 、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块  。

3
、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃） ，热锅凉油
 ，放入肉片炒熟（肉要多炒一会 ，也是这道菜的关键，但不能炒糊了） 
，炒好后放入姜末和葱末，略炒 ，放入五香粉 ，略炒，放入豆角 ，翻炒  ，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅） ，加入酱油，略炒，放入盐。

4 、加清水 ，没过材料即可 ，大火烧开转小火
，盖上锅盖，炖煮 。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火 ，加入蒜末和鸡精 ，略炒，出蒜香味即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料 ：

排骨500克 、土豆2个、芸豆200克、油适量
、盐一勺 、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱  、姜、大蒜适量
、糖两勺、十三香两勺 、洋葱半头。

做法：

1 、排骨洗净，放入生抽
、料酒、少量白糖、葱段 、姜丝 ，腌制一会 。

2、锅内烧油
，油热后下葱 、姜 、大蒜末，以及十三香
。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙 ，葱段
、姜块各适量 ，绍酒1汤匙 。

制作过程

1
、将五花肉洗净 ，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块
。

2、炒锅中倒入适量油 ，烧至七成热 ，投入土豆块炸成金黄色 ，捞出沥干油待用 。

3
、炒锅中留约4汤匙油 ，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开
，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味 ，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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